Campaña de la cosecha 2008.

Durante el mes de septiembre fueron apareciendo los primeros frutos que, con el correr de los días de octubre cambiaron su color de verde a azul intenso. Se acercaba la cosecha y había que estar preparado para ese momento.


Trajimos un reefer para mantener la fruta en fresco hasta que fuera trasladada al final del día al centro de acopio de la zona. El contenedor que se ve en la imagen, nos daba un rango de 18 ºC a -18 ºC, es decir que podíamos optar por mantener la fruta en fresco o bien congelarla.

Los cosecheros poseen una instrucción, mediante la cual se les da el conocimiento necesario para la manipulación del arándano, capacitándolos en el manejo y cuidado de la fruta. Además se los provee de los elementos de cosecha necesarios como atriles, bandejas y recipientes para el descarte. Cada camellón de la plantación de arándanos, es abordado por dos cosecheros -uno a cada lado del arbusto- para facilitar y otimizar la tarea, a la vez que se cuida de la planta y se evita el tironeo de las ramas y la cosniguiente caída de frutos maduros al suelo.

Finalizado el día de cosecha, esperábamos el camión que cargaba lo producido en la jornada, lo cual coronaba el esfuerzo y la dedicación puesta por cada participante del cuidadoso y delicado proceso.

NUESTRA PÁGINA WEB

Estimados amigos: Les comunicamos que recientemente inauguramos la página web de la Empresa, donde se publicarán novedades, y se podrá conocer el catálogo de nuestros exclusivos productos gourmet, que están orientados a difundir el arándano como una saludable y exquisita fruta, brindando diferentes opciones para su consumo.
Les pedimos que nos ayuden en esta campaña, comentando entre sus contactos la existencia de esta página.
Se accede a través de: www.berrystore.com.ar
Muchas gracias.

LLEGAN LOS PRIMEROS ARÁNDANOS

En estos días, podemos ver que entre las flores y el follaje de las plantas, hacen su aparición los primeros frutos. Cada uno de ellos deberá tener un calibre mayor a 1 cm. de diámetro para poder exportarse. En septiembre comienza el programa anual de fertilización, el que sumado al plan de riego por goteo, contribuye al buen desarrollo tanto de la planta como de sus frutos.
Además, podrán ver como se riega a diario la calle de ingreso al campo para evitar que la tierra ensucie nuestros arándanos; ¡¡ SÍ, ASÍ LOS CUIDAMOS !!
Nos parecieron hermosísimas imágenes y quisimos compartirlas con ustedes.

ABEJAS, INDISPENSABLES PARA POLINIZAR.

En éstos días, con la plantación en plena floración, tenemos el invalorable aporte de las abejas favoreciendo la polinización del arándano. Se instalaron en la Finca Guadalupe gran cantidad de colmenas, las que luego de cumplir con su cometido son retiradas, para dar paso en poco tiempo más a la cosecha de los frutos.
Un detalle más y muy importante: ¡las fotos fueron tomadas por Mariana! Están espectaculares.

Plantación en invierno

Aquí se puede apreciar la fisonomía que presenta la FINCA GUADALUPE, con sus colores en una típica mañana de invierno en San Pedro.
La planta de arándano pierde su follaje para dar lugar a la formación y fortalecimiento de las yemas florales que darán los próximos frutos.
Este es el momento propicio para efectuar las podas de invernales que tienen por finalidad seleccionar las ramas productivas para que la planta pueda concentrar allí todo su vigor, y así obtener arándanos de excelente calidad y calibre.
Quienes estén interesados en visitar el campo, son bienvenidos; para ello les pedimos por favor contactarse al teléfono (0341) 156-172551 a fin de coordinar. Muchas gracias.

PRESENTAMOS EN SOCIEDAD NUESTROS JUGOS Y MERMELADAS.

Estamos lanzando al mercado una exclusiva linea de jugo y mermelada de arándanos, con la marca CONFINES -de nuestra tierra para el mundo- , hechos con fruta de exportación seleccionada, de altísima calidad, con todo el sabor y el aroma del exquisito blueberry, y por supuesto las propiedades beneficiosas que todos conocen.

La mermelada está endulzada con jarabe de maíz de alta fructosa, sin agregado de azúcar.

El jugo es filtrado y posee bajo contenido de azúcar.

Disfrute de los productos CONFINES, y súmese usted también a la vida sana y natural.

¿Qué puedo cocinar con arándanos? Te damos una idea.

Risotto al arándano

Lavar los arándanos y colocarlos en una cacerola con la manteca y tiernizarlos a fuego suave por algunos minutos, siempre mezclando para que no se peguen al fondo de la cacerola.
Agregar el arroz, dejar saborizar mezclando permanentemente. Agregar el vino y levantar la llama. Cuando el vino se haya evaporado comenzar a agregar el caldo hirviendo de a poco, a medida que se va absorviendo. Una vez finalizada la cocción y ya con la hornalla apagada agregar la leche para un “risotto a la moda”.
Mezclar y completar el plato con unas cuantas cucharadas de queso.

Ingredientes para 4 personas:

• 440 g de arroz
• 60 g de arándanos
• 40 g de manteca
• 6 cl de vino blanco
• 12 cl de leche entera
• 100 cl de caldo
• 30 g de queso parmessano