jueves, 4 de junio de 2015
ARANDANOS LIBRE DE GLUTEN.
Ya tenemos certificados 7 productos con arándano APTOS PARA CELÍACOS. Ellos son JUGO, MERMELADA, DULCE SOLIDO, ARANDANO DESHIDRATADO, ARANDANO EN POLVO, CAPSULAS DE ARANDANO Y ARANDANO EN ALMIBAR. Pedidos al 0341 449-8536. Envíos a todo el país. www.berrystore.com.ar Seguinos en Facebook: The Berry Store -Productos con arándano
-
martes, 12 de mayo de 2015
Tené un local The Berry Store en tu ciudad.
Buscamos promover el consumo del arándano a través de franquicias.
Somos emprendedores con 11 años en el mercado de la producción del arándano, y elaboramos además una amplia gama de productos con nuestra fruta, lo que nos distingue por la calidad de tipo artesanal, muy valorada por los consumidores.
El arándano posee muchas propiedades que benefician nuestra salud, y es recomendado por médicos para diferentes tratamientos, como así también por nutricionistas para incorporar a las dietas.
Ello nos ha llevado a crear The Berry Store, locales en los que se ofrecen exclusivamente productos con arándano, con una variedad única en el rubro, logrando un acercamiento hacia el consumidor.
Actualmente contamos con 4 locales, dos de los cuales son propios y los otros dos franquiciados, en las localidades de Rosario (Santa Fe), San Pedro y San Nicolás (Buenos Aires).
Nos encontramos en la búsqueda de interesados que quieran sumarse a un negocio que fomenta la alimentación saludable y la vida sana, para la apertura de nuevos locales en diferentes puntos del país.
Hacemos de ésta actividad nuestro medio de vida, que se transforma a la vez en algo muy gratificante cuando vemos que vendemos un producto que hace bien a la salud de las personas que lo consumen. Encontrás mayor información en www.berrystore.com.ar
miércoles, 22 de abril de 2015
SUMATE A PRODUCIR ARANDANOS CON NOSOTROS.
Te invitamos a participar de este emprendimiento constituido para la producción de arándanos en la Finca
Don Jorge, un campo de 7 hectáreas ubicado en el km 171 de la Ruta 9, Autopista
Rosario – Buenos Aires, localidad de San Pedro.
Lo que
ofrecemos es adquirir una fracción de esta finca de arándanos ya en producción,
con lo cual los propietarios obtienen ganancias desde el primer año de su
compra.
La
cosecha se da una vez al año, y este frutal tiene una vida útil de 25
años.
El
comprador adquiere la parte proporcional de la tierra con todo lo clavado y
plantado, inclusive maquinarias, herramientas, equipos y demás instalaciones.
Cada
fracción, equivale a 233 mts2. del campo.
Además de
la renta, que será variable, también obtiene una ganancia adicional
por el resguardo de su capital en campo dado el constante aumento del
valor de la tierra.
Los
propietarios no deben solventar ningún gasto común, ni operativo, ni de
mantenimiento ya que todo ello se obtiene de la misma producción. Una vez
vendidos los arándanos de cada cosecha, se hace una reserva para los gastos del
año, y el excedente se distribuye entre los titulares en proporción a la
cantidad de fracciones que cada uno posea.
La ubicación
de este campo, lo hace más atractivo para ser disfrutado todo el año por los
propietarios, siendo un plus adicional que no otorgan otras inversiones.
Destacamos
que la zona se encuentra en permanente revalorización inmobiliaria.
Invitamos
a que conozcan el trabajo que venimos desarrollando desde hace 9 años en la
producción de arándanos, una fruta muy valorada y requerida tanto por su sabor
como por las propiedades que posee y los enormes beneficios que aporta a la salud.
Saludos
cordiales.
The Berry
Store.
Producción e industrialización de arándano.
Distribución:
San Luis 1858
Rosario (Provincia de Santa Fe)
(0341) 449-8536
Producción e industrialización de arándano.
Distribución:
San Luis 1858
Rosario (Provincia de Santa Fe)
(0341) 449-8536
viernes, 17 de abril de 2015
LA PÁGINA THE BERRY STORE
Te invitamos a visitar nuestra página renovada www.berrystore.com.ar
Siempre enfocados en la producción del arándano y el agregado de valor, ofreciendo una amplia gama de productos elaborados con esta exquisita y saludable fruta.
EL ARÁNDANO APORTA ENORMES BENEFICIOS PARA TU SALUD.
CONSULTALO CON TU MÉDICO.
Consumí arándanos y sumate a la vida sana.
En Rosario: Casa Central: San Luis 1858 / Franquicia Mitre 3274
En San Pedro (Buenos Aires): Ruta 9, km. 170
En San Nicolás (Buenos Aires): Rivadavia 7
lunes, 16 de diciembre de 2013
JUGO DE ARANDANO NATURAL
viernes, 25 de octubre de 2013
ARANDANO FRESCO
lunes, 26 de agosto de 2013
CREMA CORPORAL CON ARANDANO. Reduce envejecimiento de la piel. Hidratante. Regenerativa
CREMA CORPORAL CON ARANDANO.
Hidratante y regenerativa de tejidos.
Reduce el envejecimiento de la piel.
Desarrollada por The Berry Store.
The Berry Store.
Producción e industrialización de arándano.
Distribución:
San Luis 1858
Rosario (Provincia de Santa Fe)
(0341) 449-8536
info@berrystore.com.ar
www.berrystore.com.ar
Producción:
Finca Guadalupe
Ruta 9, km. 170,5 -San Pedro-
Sobre Autopista Buenos Aires - Rosario.
Provincia de Buenos Aires.
martes, 20 de agosto de 2013
ARANDANO EN POLVO
El ARANDANO DESHIDRATADO EN POLVO es utilizado en suplementos dietarios, cápsulas, comprimidos, elaboración de jugos en polvo, licores, panificados, y como ingrediente en productos a base de arándanos como ser glaseados, chocolatados, endulzados, humectados, infusiones, repostería en general, entre otros. Producto apreciado por sus propiedades nutracéuticas. Asimismo se lo incorpora a los alimentos para animales de campo y mascotas.
The Berry Store ha desarrollado el arándano en polvo de alta concentración, un extracto seco natural con frutos de excelente calidad cultivados en la Finca Guadalupe de San Pedro, Buenos Aires.
Fuimos la primer empresa en producir el arándano en polvo, a fin de sustituir importaciones del producto, para ser utilizado como insumo necesario en la elaboración de suplementos dietarios y como materia prima para la industria; continuamos así agregando valor a esta exquisita y saludable fruta, tan requerida tanto en el exterior como en el mercado argentino.
The Berry Store.
Producción e industrialización de arándano.
Distribución:
San Luis 1858
Rosario (Provincia de Santa Fe)
(0341) 449-8536
Dr. Jorge A. Kaial.
Titular
info@berrystore.com.ar
www.berrystore.com.ar
Producción:
Finca Guadalupe
Ruta 9, km. 170,5 -San Pedro-
Sobre Autopista Buenos Aires - Rosario.
Provincia de Buenos Aires.
lunes, 15 de octubre de 2012
YA LLEGA EL ARANDANO FRESCO DE LA CAMPAÑA 2012.
A fines de octubre y durante todo noviembre, proveemos arándano de la mejor calidad.
Ventas por mayor y menor. Consultar también por grandes cantidades.
Esta fruta es cada vez más buscada por sus propiedades, y muchos médicos la recomiendan para acompañar diferentes tratamientos.
Mas información sobre los beneficios de consumir arándanos en www.berrystore.com.ar
Nos encuentran la nuestra Finca Guadalupe en San Pedro (Buenos Aires), o en la distribuidora mayorista de calle San Luis 1858 de Rosario (Santa Fe).
The Berry Store.
Producción e industrialización de arándano.
Distribución:
San Luis 1858
Rosario (Provincia de Santa Fe)
(0341) 449-8536
info@berrystore.com.ar
www.berrystore.com.ar
Producción:
Finca Guadalupe
Ruta 9, km. 170,5 -San Pedro-
Sobre Autopista Buenos Aires - Rosario.
Provincia de Buenos Aires
viernes, 10 de agosto de 2012
ASI ESTA HOY NUESTRO CAMPO DE ARÁNDANOS
Los establecimientos productores de arándanos, nos dan a lo largo del año diferentes fisonomías, cambiando el paisaje en cada estación.
En el mes de agosto, la planta ya perdió prácticamente todo su follaje, para dar lugar a la formación de las yemas florales, algunas de las cuales ya van abriendo como se ve en las fotografías.
Cada yema dará 5 flores de promedio y cada flor será un fruto.
Nos encontramos a esta altura haciendo la poda de invierno, siendo un buen momento para ello ya que la planta bien pelada nos permite seleccionar mejor las ramas a ser retiradas.
Los invitamos a visitar el campo cuando lo deseen para apreciar esta belleza de la naturaleza.
miércoles, 7 de marzo de 2012
SEA PRODUCTOR DE ARANDANOS CON NOSOTROS
También hay planes especiales para medianos y grandes inversores.
sábado, 5 de febrero de 2011
Más sobre las propiedades del arándano.
El Dr. Jorge Alonso, médico presidente de la Asociación de Fitomedicina de Argentina, escribe acerca de los malestares más significativos de la población y su correspondiente abordaje a través de la medicina natural. Por otro lado, nos comenta las noticias más importantes del área.
Arándanos
El arándano es una especie botánica perteneciente a la familia Ericáceas, muy empleada para el tratamiento de infecciones urinarias, merced a su alto tenor en antocianósidos.
No obstante, a nivel popular se mencionan también otras cualidades entre las que destacan sus eventuales beneficios en diabetes. A raíz de ello, un estudio llevado a cabo en el Centro de Neurociencias de la Universidad de Coimbra, Portugal, determinó el beneficio del empleo de la decocción de hojas de arándanos azules (Vaccinium myrtillus) en ratas con diabetes tipo II.
Para el estudio, los animales fueron divididos en dos grupos, uno de los cuales bebió el extracto acuoso de arándanos en tanto el segundo grupo (control) bebió agua destilada. El ensayo se llevó a cabo durante 4 semanas, y finalizado el mismo se comprobó una reducción significativa en los niveles de glucosa en sangre en el grupo de ratas que bebió la decocción de arándanos.
Resultó interesante el rol que jugó la neomirtilina en estos resultados, un compuesto glicosídico que junto a la quercetina, demostró incrementar los parámetros respiratorios mitocondriales que se vinculan con un menor estrés oxidativo y una mayor capacidad de resistencia en arteriolas y arterias (junto a las antocianidinas) las cuales suelen estar afectadas en casos de diabetes tipo II.
Así, las hojas de arándanos azules demuestran su valor en esta patología.
Referencias: Fernanda M.Ferreira; Francisco P.; Peixoto, Elsa J Medicinal Plants Res 4(8):692-696 (2010)
EXTRAÍDO DE BOLETIN DE SALUD NATURAL: Remedios Naturales Volumen 1-Nro 1 – 18 de junio de 2010.
lunes, 20 de diciembre de 2010
The Berry Store, el almacén de los berries, es una empresa familiar que surge a partir de la inquietud de sus dueños como productores de arándano, de acercar al consumidor alimentos ricos y naturales revalorizando las propiedades tan beneficiosas para la salud que tiene esta fruta.
En su área de producción, venta y exportación, The Berry Store, cuenta con su Finca Guadalupe, estratégicamente ubicada en San Pedro, Provincia de Buenos Aires, Argentina, sobre la ruta Nacional N°9. Favorecida por la fertilidad de su tierra, la pureza del agua, el trabajo y dedicación constantes, el amor y la pasión de su gente, produce arándanos de primera calidad. Con experiencia en exportación de fresco y congelado a los mercados más exigentes del mundo, Unión Europea, Reino Unido, Finlandia y Estados Unidos. Contando con la infraestructura acorde para proveer durante todo el año fruta cuidadosamente seleccionada y controlada garantizando la satisfacción de sus clientes
The Berry Store, cuenta en su área de elaborados con la línea de productos gourmet bajo la marca Confines, de nuestra tierra para el mundo, slogan que remite al origen de su materia prima, el arándano directamente del productor. Mermelada, jugo, salsa, barras de cereal, infusiones… Permanentemente investigando, desarrollando e incorporando nuevos productos.
The Berry Store abre las tranqueras de su Finca Guadalupe a través del área de Turismo y Difusión recorriendo la misma con visitas guiadas a través de la plantación y dando charlas para que el consumidor conozca los beneficios de mantener una buena alimentación para lograr una vida saludable.
Próximamente The Berry Store inaugurará su local propio ubicado en San Luis 1858 de la ciudad de Rosario. Allí se podrán adquirir arándanos congelados durante todo el año, frescos en temporada y todos sus productos elaborados con esta fruta. Fieles al objetivo de acercar al consumidor alimentos naturales este espacio brindará la posibilidad de encontrar productos orgánicos, los aptos para celíacos, aquellos para diabéticos, frutos secos, hierbas y más mucho más… Atrévase a descubrir este nuevo lugar pensado para ayudarlo a sumarse a la vida sana.
Una de las festividades de mayor importancia en los Estados Unidos y Canadá es la celebración del Día de Acción de Gracias. Las familias se reúnen en torno a la mesa para convivir, comer y dar gracias a Dios y a la vida. El origen de esta tradición, se remonta al tiempo en que los peregrinos del Mayflower llegaron a Plymouth Rock, Massachusetts, en Estados Unidos. Allá por noviembre de 1620.
El crudo invierno de esa región los tomó por sorpresa, incluso alrededor de la mitad perdió la vida. Los pocos que sobrevivieron fue debido a la ayuda que recibieron de los nativos de la zona. Al siguiente otoño, obtuvieron una gran cosecha y decidieron celebrarlo con una gran cenaEl Día de Acción de Gracias fue proclamado oficialmente por el presidente Lincoln en 1863, para ser celebrado el último jueves del mes de Noviembre. En 1941 el Día de Acción de Gracias fue declarado oficialmente, por el Congreso de los Estados Unidos un día festivo, a celebrarse el cuarto jueves del mes de Noviembre.
La cocina del Día de Gracias que hoy es toda una tradición, parte de platillos variados. Una suculenta cena con el infaltable pavo, salsa de arándanos y pastel de calabaza.
Pavo Relleno
Relleno de Pavo Este relleno es un tanto diferente. Para un pavo se utiliza 600 gramos de pan blanco seco o madurado de 2 o 3 días, se corta en cubos medianos y se dora en una sartén con aceite de oliva y manteca, a esto se le añade 1 cebolla picada, 2 tallos de apio picado, 4 cucharadas de perejil fresco picado, 1 cucharada de orégano fresco picado, 2 tazas de caldo de ave, ¼ de taza de arándanos secos, sal y pimienta y se reserva para rellenar al pavo.
Pavo Horneado se limpia muy bien un pavo, se lava su cavidad por dentro y se seca. Se deja curar con una mezcla de sal (60 gramos), canela molida (1 cucharada), anis estrellado en polvo (1/2 cucharadita) y 1 clavo de olor molido, con esta mezcla se sazona el pavo tanto por la cavidad como por fuera es muy importante colocar parte de esta mezcla por en medio de la piel y la pechuga. Se coloca en refrigeración por 8 horas, se saca, se enjuaga, se rellena la cavidad, se amarra de patas y rabadilla, y se coloca en una asadera , se barniza el pavo con manteca y pimentón y se hornea a l70 oC por 30 minutos primero y adicional a esto 15 minutos más por cada kilo del pavo. Es importante bañar el pavo con sus propios líquidos cada 15 minutos así como estar inyectando vino blanco o vino rosado cada 20 minutos.
Salsa de Arándanos
Para esta salsa ideal para acompañar el pavo, van a cocer 150 gramos de arándanos secos con 800 mililitros de jugo de arándano y 1 taza de vino tinto, se deja reducir a la mitad, se licua, se cuela y listo.
Que disfruten de estas recetas y demos gracias por tantas maravillas que la vida nos presenta
Llega diciembre, con las vacaciones, las fiestas, el club, la playa, el sol, las despedidas de fin de año, las altas temperaturas…los cambios de rutina…. Con todo esto nuestra alimentación cambia también. Tanto niños como adultos necesitan reponer vitaminas, sales y minerales y se hace necesario consumir mayor cantidad de líquido y de alimentos que lo contengan como verduras y sobre todo frutas. Mantener una alimentación sana hace que nuestro organismo tenga un mejor rendimiento, que nos sintamos más saludables y podamos disfrutar de las actividades del verano.
Algunas recetas para tener en cuenta, para los más chicos una refrescante Smoothy de arádanos y para un regalo “sano” una deliciosa Tarta de Arándanos.
Tarta de arándanos:
Ingredientes para la masa:
300 gr de harina 0000
Una pizca de sal
80 gr. de manteca
azúcar
1 huevo
1 yema
1.- Colocar en el vaso de la procesadora harina, la manteca en cuadraditos junto con el azúcar y la sal. Procesar.
2.- Agregar el huevo y la yema. Procesar.
3.- Observar la consistencia del bollo y agregar agua hasta lograr una masa suave.
4.- Envolver en papel film y guardar en la heladera durante 1 hora.
5.- Estirar fina y cubrir una tartera previamente enmantecada y enharinada. Pinchar la masa.-
6.- Llevar al horno cubierta con papel aluminio y legumbres por encima.
7.- Hornear por 5 o 10 minutos.-
8.- Retirar el papel aluminio y hornear por aproximadamente otros 5 a 7 minutos.-
9.- Retirar del fuego y dejar enfriar.-
Ingredientes para el relleno:
1 kilo de arándanos
4 cucharadas de azúcar
Una pizca de pimienta
Una pizca de nuez moscada
4 cucharadas de Maicena
Jugo de un limón
Preparación:
Colocar en una cacerola el kilo de fruta, el jugo de medio limón, la nuez moscada, la pimienta y las 4 cucharadas de azúcar.-
Una vez que haya roto el hervor y que la fruta se haya desintegrado un poco, disolver la Maicena en el jugo de la mitad restante de limón y verter en la preparación. Revolver por aproximadamente un minuto o hasta que se solidifique no dejando nunca de revolver con cuchara de madera.-
Una vez tibio verter dentro de la base de tarta.-
Adornar con una nuez en el centro. Llevar a heladera hasta que se enfríe y termine de solidificar.-
Del recetario The BerryStore “Recetas a base de arándanos” de Mariana Ferroggiaro
Smoothy de arándanos para niños
200 gr. arándanos frescos,1 kiwi, 2 bananas, 8 naranjas1 limón, 8 cubitos de hielo, 2 cucharadas de azúcar,4 palitos de brochote : Paso 1.- Exprima el jugo de las naranjas y el limón.Paso 2.- Lave y limpie los arándanos The Berry Store.Paso 3.- Pele el kiwi.Paso 4.- Ponga en la juguera, el jugo de naranja, el jugo de limón, los arándanos , el kiwi, el azúcar y los cubos de hielo.Paso 5.- Sirva en vasos grandes con una pajitas y en la punta de los palitos de brochote pinche arándanos.
Cambie los hielos por helado de vainilla, puede ser otra variante
Del recetario The Berry Store “Recetas a base de arándanos” de Mariana Ferroggiaro
Para el trabajo, unas barritas de cereal con arándano – Para el club un pote con arándanos frescos. Para la playa un jugo de arándanos bien frío - Para el snack arándanos deshidratados y para la ensalada de radicheta, parmesano y acetto un buen puñado de este fruto .
Que cada momento sea un momento azul arándano.
En su área de producción, venta y exportación, The Berry Store, cuenta con su Finca Guadalupe, estratégicamente ubicada en San Pedro, Provincia de Buenos Aires, Argentina, sobre la ruta Nacional N°9. Favorecida por la fertilidad de su tierra, la pureza del agua, el trabajo y dedicación constantes, el amor y la pasión de su gente, produce arándanos de primera calidad. Con experiencia en exportación de fresco y congelado a los mercados más exigentes del mundo, Unión Europea, Reino Unido, Finlandia y Estados Unidos. Contando con la infraestructura acorde para proveer durante todo el año fruta cuidadosamente seleccionada y controlada garantizando la satisfacción de sus clientes
The Berry Store, cuenta en su área de elaborados con la línea de productos gourmet bajo la marca Confines, de nuestra tierra para el mundo, slogan que remite al origen de su materia prima, el arándano directamente del productor. Mermelada, jugo, salsa, barras de cereal, infusiones… Permanentemente investigando, desarrollando e incorporando nuevos productos.
The Berry Store abre las tranqueras de su Finca Guadalupe a través del área de Turismo y Difusión recorriendo la misma con visitas guiadas a través de la plantación y dando charlas para que el consumidor conozca los beneficios de mantener una buena alimentación para lograr una vida saludable.
Próximamente The Berry Store inaugurará su local propio ubicado en San Luis 1858 de la ciudad de Rosario. Allí se podrán adquirir arándanos congelados durante todo el año, frescos en temporada y todos sus productos elaborados con esta fruta. Fieles al objetivo de acercar al consumidor alimentos naturales este espacio brindará la posibilidad de encontrar productos orgánicos, los aptos para celíacos, aquellos para diabéticos, frutos secos, hierbas y más mucho más… Atrévase a descubrir este nuevo lugar pensado para ayudarlo a sumarse a la vida sana.
Una de las festividades de mayor importancia en los Estados Unidos y Canadá es la celebración del Día de Acción de Gracias. Las familias se reúnen en torno a la mesa para convivir, comer y dar gracias a Dios y a la vida. El origen de esta tradición, se remonta al tiempo en que los peregrinos del Mayflower llegaron a Plymouth Rock, Massachusetts, en Estados Unidos. Allá por noviembre de 1620.
El crudo invierno de esa región los tomó por sorpresa, incluso alrededor de la mitad perdió la vida. Los pocos que sobrevivieron fue debido a la ayuda que recibieron de los nativos de la zona. Al siguiente otoño, obtuvieron una gran cosecha y decidieron celebrarlo con una gran cenaEl Día de Acción de Gracias fue proclamado oficialmente por el presidente Lincoln en 1863, para ser celebrado el último jueves del mes de Noviembre. En 1941 el Día de Acción de Gracias fue declarado oficialmente, por el Congreso de los Estados Unidos un día festivo, a celebrarse el cuarto jueves del mes de Noviembre.
La cocina del Día de Gracias que hoy es toda una tradición, parte de platillos variados. Una suculenta cena con el infaltable pavo, salsa de arándanos y pastel de calabaza.
Pavo Relleno
Relleno de Pavo Este relleno es un tanto diferente. Para un pavo se utiliza 600 gramos de pan blanco seco o madurado de 2 o 3 días, se corta en cubos medianos y se dora en una sartén con aceite de oliva y manteca, a esto se le añade 1 cebolla picada, 2 tallos de apio picado, 4 cucharadas de perejil fresco picado, 1 cucharada de orégano fresco picado, 2 tazas de caldo de ave, ¼ de taza de arándanos secos, sal y pimienta y se reserva para rellenar al pavo.
Pavo Horneado se limpia muy bien un pavo, se lava su cavidad por dentro y se seca. Se deja curar con una mezcla de sal (60 gramos), canela molida (1 cucharada), anis estrellado en polvo (1/2 cucharadita) y 1 clavo de olor molido, con esta mezcla se sazona el pavo tanto por la cavidad como por fuera es muy importante colocar parte de esta mezcla por en medio de la piel y la pechuga. Se coloca en refrigeración por 8 horas, se saca, se enjuaga, se rellena la cavidad, se amarra de patas y rabadilla, y se coloca en una asadera , se barniza el pavo con manteca y pimentón y se hornea a l70 oC por 30 minutos primero y adicional a esto 15 minutos más por cada kilo del pavo. Es importante bañar el pavo con sus propios líquidos cada 15 minutos así como estar inyectando vino blanco o vino rosado cada 20 minutos.
Salsa de Arándanos
Para esta salsa ideal para acompañar el pavo, van a cocer 150 gramos de arándanos secos con 800 mililitros de jugo de arándano y 1 taza de vino tinto, se deja reducir a la mitad, se licua, se cuela y listo.
Que disfruten de estas recetas y demos gracias por tantas maravillas que la vida nos presenta
Llega diciembre, con las vacaciones, las fiestas, el club, la playa, el sol, las despedidas de fin de año, las altas temperaturas…los cambios de rutina…. Con todo esto nuestra alimentación cambia también. Tanto niños como adultos necesitan reponer vitaminas, sales y minerales y se hace necesario consumir mayor cantidad de líquido y de alimentos que lo contengan como verduras y sobre todo frutas. Mantener una alimentación sana hace que nuestro organismo tenga un mejor rendimiento, que nos sintamos más saludables y podamos disfrutar de las actividades del verano.
Algunas recetas para tener en cuenta, para los más chicos una refrescante Smoothy de arádanos y para un regalo “sano” una deliciosa Tarta de Arándanos.
Tarta de arándanos:
Ingredientes para la masa:
300 gr de harina 0000
Una pizca de sal
80 gr. de manteca
azúcar
1 huevo
1 yema
1.- Colocar en el vaso de la procesadora harina, la manteca en cuadraditos junto con el azúcar y la sal. Procesar.
2.- Agregar el huevo y la yema. Procesar.
3.- Observar la consistencia del bollo y agregar agua hasta lograr una masa suave.
4.- Envolver en papel film y guardar en la heladera durante 1 hora.
5.- Estirar fina y cubrir una tartera previamente enmantecada y enharinada. Pinchar la masa.-
6.- Llevar al horno cubierta con papel aluminio y legumbres por encima.
7.- Hornear por 5 o 10 minutos.-
8.- Retirar el papel aluminio y hornear por aproximadamente otros 5 a 7 minutos.-
9.- Retirar del fuego y dejar enfriar.-
Ingredientes para el relleno:
1 kilo de arándanos
4 cucharadas de azúcar
Una pizca de pimienta
Una pizca de nuez moscada
4 cucharadas de Maicena
Jugo de un limón
Preparación:
Colocar en una cacerola el kilo de fruta, el jugo de medio limón, la nuez moscada, la pimienta y las 4 cucharadas de azúcar.-
Una vez que haya roto el hervor y que la fruta se haya desintegrado un poco, disolver la Maicena en el jugo de la mitad restante de limón y verter en la preparación. Revolver por aproximadamente un minuto o hasta que se solidifique no dejando nunca de revolver con cuchara de madera.-
Una vez tibio verter dentro de la base de tarta.-
Adornar con una nuez en el centro. Llevar a heladera hasta que se enfríe y termine de solidificar.-
Del recetario The BerryStore “Recetas a base de arándanos” de Mariana Ferroggiaro
Smoothy de arándanos para niños
200 gr. arándanos frescos,1 kiwi, 2 bananas, 8 naranjas1 limón, 8 cubitos de hielo, 2 cucharadas de azúcar,4 palitos de brochote : Paso 1.- Exprima el jugo de las naranjas y el limón.Paso 2.- Lave y limpie los arándanos The Berry Store.Paso 3.- Pele el kiwi.Paso 4.- Ponga en la juguera, el jugo de naranja, el jugo de limón, los arándanos , el kiwi, el azúcar y los cubos de hielo.Paso 5.- Sirva en vasos grandes con una pajitas y en la punta de los palitos de brochote pinche arándanos.
Cambie los hielos por helado de vainilla, puede ser otra variante
Del recetario The Berry Store “Recetas a base de arándanos” de Mariana Ferroggiaro
Para el trabajo, unas barritas de cereal con arándano – Para el club un pote con arándanos frescos. Para la playa un jugo de arándanos bien frío - Para el snack arándanos deshidratados y para la ensalada de radicheta, parmesano y acetto un buen puñado de este fruto .
Que cada momento sea un momento azul arándano.
lunes, 4 de enero de 2010
Nuestra cámara de congelado.
Es un orgullo para nosotros contarles que Finca Guadalupe está dotada desde este año con una CÁMARA PARA CONGELADO Y ALMACENAJE DE FRUTAS Y VERDURAS. En la misma efectuamos el acopio de arándanos para todo el año. Con esa fruta de exportación, elaboraremos los PRODUCTOS CONFINES; estos frutos que fueron guardados cuidadosamente a horas de ser cosechados, conservan la misma apariencia, color, sabor y propiedades del arándano fresco. Estamos abocados a la expansión del área geográfica de distribución que hasta este momento se concentra en el corredor que va de San Pedro a Rosario y zonas de influencia.
Quien desee contar con arándanos todo el año, solo tiene que comunicarse con nosotros.
Jorge Kaial.
viernes, 28 de agosto de 2009
THE BERRY STORE en la FERIA CAMINOS Y SABORES
Estuvimos exponiendo nuestros exquisitos productos CONFINES elaborados con arándano, en la Feria CAMINOS Y SABORES que se desarrolló en La Rural de Buenos Aires del 13 al 16 de agosto de 2009. La repercusión fue fantástica, ya que pudimos tomar contacto directo con consumidores de elaborados con arándano, personas que tienen incorporada esta exquisita y salubable fruta por indicación de su médico dadas las propiedades tanto del fruto como de la hoja; además cerramos trato con distribuidores de diferentes zonas del país a quienes les interesó nuestra línea de productos gourmet. ESTAMOS CRECIENDO Y LO QUERIAMOS COMPARTIR CON USTEDES!!!
miércoles, 17 de junio de 2009
TURISMO EN LA NATURALEZA.
ESTIMADOS AMIGOS: Les presentamos a TEYREN, quienes cuentan con un blog interesante que invitamos a visitar, en el cual han tenido la amabilidad de publicar una nota sobre nuestra FINCA GUADALUPE.
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Teyrén es “Turismo Educativo y Recreativo en la Naturaleza”, un emprendimiento que nació en 2003, desarrollado por una técnica en turismo y una experta en recreación.Teyrén te invita a desconectarte de la ciudad y descubrir la naturaleza de una manera distinta, por medio actividades recreativas, turismo alternativo y educación ambiental, en salidas que son una excelente oportunidad para disfrutar con amigos, familia y conocer gente nueva.Con nuestro espacio en la web podés informarte sobre actividades y viajes, siendo además una herramienta de consulta con datos sobre turismo y toda la info para disfrutar de la naturaleza colaborando con su protección.
http://teyren.blogspot.com/2009/05/actividades-y-salidas.html
http://teyren.blogspot.com/
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Teyrén es “Turismo Educativo y Recreativo en la Naturaleza”, un emprendimiento que nació en 2003, desarrollado por una técnica en turismo y una experta en recreación.Teyrén te invita a desconectarte de la ciudad y descubrir la naturaleza de una manera distinta, por medio actividades recreativas, turismo alternativo y educación ambiental, en salidas que son una excelente oportunidad para disfrutar con amigos, familia y conocer gente nueva.Con nuestro espacio en la web podés informarte sobre actividades y viajes, siendo además una herramienta de consulta con datos sobre turismo y toda la info para disfrutar de la naturaleza colaborando con su protección.
http://teyren.blogspot.com/2009/05/actividades-y-salidas.html
http://teyren.blogspot.com/
martes, 14 de abril de 2009
CONSUMIR UNA RACIÓN DE PASAS ES BUENO PARA EL CORAZÓN. DE YAPA, UNA RECETA.
Les acercamos un artículo interesante sobre las bondades de consumir pasas; así las pasas de arándano combinan los beneficios propios de nuestro fruto con las cualidades que describe el artículo. A PONERLO EN PRÁCTICA, Y CONSUMIR PASAS, ¡pero que sean de ARÁNDANO!!
Consumir una ración diaria de frutas secas, como pasas, y realizar ejercicio ayuda a reducir el famoso colesterol malo.
Unos cuantos pasos nos llevan al camino de la salud, al que también conduce una comida rica en nutrientes, en la cual no está por demás agregar pasas, la combinación de estas frutas secas y un poco de ejercicio puede marcar la diferencia en el bienestar cardiaco de hombres de entre 50 a 70 años.
Esta receta también ayuda a las mujeres después de la menopausia, de acuerdo con investigadores en la Universidad de Connecticut, que descubrieron que caminar y consumir diariamente una taza de pasas disminuye los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL), el famoso "colesterol malo" del flujo sanguíneo.
La investigación publicada en la revista Metabolismo Clínico y Experimental (Metabolism: Clinical and Experimental) incluye la opinión de la doctora María Luz Fernández, Profesora del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad, quien dice: La investigación indica que hacer cambios sencillos en nuestro estilo de vida, como aumentar el consumo de pasas o caminar unos pasos adicionales cada día, podría disminuir el riesgo de las enfermedades cardiovasculares.
Indica que "estos cambios aumentan la remoción del colesterol LDL del flujo sanguíneo". El estudio investigación fue apoyado por la Junta de Mercadeo de California (Estados Unidos) Raisin.
Estos nuevos descubrimientos se agregan a la información "Lipids in Health and Disease" (Los Lípidos en la Salud y en la Enfermedad), según los cuales además de bajar los niveles de colesterol LDL, consumir pasas y caminar reducen los índices de inflamación asociados con las enfermedades cardiovasculares.
Bajo lupa.
Tanto la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) como la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (Food and Drug Administration - FDA), señalan el rol del consumo de frutas y vegetales para impulsar la salud del corazón.
La Fundación Productos Agrícolas Para una Mejor Salud indica que 90% de los estadounidenses no consumen diariamente las porciones recomendadas de frutas y vegetales.
Las pasas -que que no contienen ni grasas ni colesterol- proporcionan importantes componentes para la salud del corazón, como por ejemplo fibra, potasio y antioxidantes. Solo 1/4 de taza de pasas cuenta como una ración de frutas para los adultos.
El estudio se basa en investigaciones previas que demuestran los beneficios de las pasas de bajar el colesterol y favorecer la salud del corazón debido a su contenido de fibra, potasio y antioxidantes.
Las pasas de son una de las selecciones de frutas más económicas, convenientes y versátiles que las personas pueden hacer, asegura la nutrióloga Julie Miller Jones.Una cosa que sorprende es que: Comer pasas y caminar cambia las hormonas del apetito y los lípidos del plasma, ya que alteran el metabolismo de las lipoproteínas y elevan la regulación de lipoproteínas de baja densidad, según Metabolismo Clínico y Experimental.
Unos cuantos pasos nos llevan al camino de la salud, al que también conduce una comida rica en nutrientes, en la cual no está por demás agregar pasas, la combinación de estas frutas secas y un poco de ejercicio puede marcar la diferencia en el bienestar cardiaco de hombres de entre 50 a 70 años.
Esta receta también ayuda a las mujeres después de la menopausia, de acuerdo con investigadores en la Universidad de Connecticut, que descubrieron que caminar y consumir diariamente una taza de pasas disminuye los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL), el famoso "colesterol malo" del flujo sanguíneo.
La investigación publicada en la revista Metabolismo Clínico y Experimental (Metabolism: Clinical and Experimental) incluye la opinión de la doctora María Luz Fernández, Profesora del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad, quien dice: La investigación indica que hacer cambios sencillos en nuestro estilo de vida, como aumentar el consumo de pasas o caminar unos pasos adicionales cada día, podría disminuir el riesgo de las enfermedades cardiovasculares.
Indica que "estos cambios aumentan la remoción del colesterol LDL del flujo sanguíneo". El estudio investigación fue apoyado por la Junta de Mercadeo de California (Estados Unidos) Raisin.
Estos nuevos descubrimientos se agregan a la información "Lipids in Health and Disease" (Los Lípidos en la Salud y en la Enfermedad), según los cuales además de bajar los niveles de colesterol LDL, consumir pasas y caminar reducen los índices de inflamación asociados con las enfermedades cardiovasculares.
Bajo lupa.
Tanto la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) como la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (Food and Drug Administration - FDA), señalan el rol del consumo de frutas y vegetales para impulsar la salud del corazón.
La Fundación Productos Agrícolas Para una Mejor Salud indica que 90% de los estadounidenses no consumen diariamente las porciones recomendadas de frutas y vegetales.
Las pasas -que que no contienen ni grasas ni colesterol- proporcionan importantes componentes para la salud del corazón, como por ejemplo fibra, potasio y antioxidantes. Solo 1/4 de taza de pasas cuenta como una ración de frutas para los adultos.
El estudio se basa en investigaciones previas que demuestran los beneficios de las pasas de bajar el colesterol y favorecer la salud del corazón debido a su contenido de fibra, potasio y antioxidantes.
Las pasas de son una de las selecciones de frutas más económicas, convenientes y versátiles que las personas pueden hacer, asegura la nutrióloga Julie Miller Jones.Una cosa que sorprende es que: Comer pasas y caminar cambia las hormonas del apetito y los lípidos del plasma, ya que alteran el metabolismo de las lipoproteínas y elevan la regulación de lipoproteínas de baja densidad, según Metabolismo Clínico y Experimental.
ACÁ VA UNA RECETA SENCILLA. PRUÉBENLA Y NOS CUENTAN:
Panqueque de manzanas y arándanos.
Colocar en una taza 25 grs. de arándanos deshidratados (pasas) y una copita de licor de naranja, vino dulce o almíbar por 10´. Mientras, lavar, pelar y cortar en finas rodajas 3 manzanas; bañarlas con limón para evitar su oxidación. Colocar en una sartén grande con un trozo de manteca del tamaño de una cuchara sopera.
En un bowl batir dos huevos, agregar una taza de harina, un chorrito de esencia de vainilla y tres cucharadas de azúcar.
Reservar en un plato hondo las manzanas.
Echar un cucharón de la preparación formando una capa en la sartén y después de unos segundos volcar las manzanas por encima, espolvorearlas con canela y los arándanos hidratados. Agregar el resto de la preparación. Voltear y cocer del otro lado.
Servir tibio, salseado con salsa de arándanos CONFINES.
Más información en www.berrystore.com.ar
viernes, 2 de enero de 2009
Campaña de la cosecha 2008.
Durante el mes de septiembre fueron apareciendo los primeros frutos que, con el correr de los días de octubre cambiaron su color de verde a azul intenso. Se acercaba la cosecha y había que estar preparado para ese momento.
Trajimos un reefer para mantener la fruta en fresco hasta que fuera trasladada al final del día al centro de acopio de la zona. El contenedor que se ve en la imagen, nos daba un rango de 18 ºC a -18 ºC, es decir que podíamos optar por mantener la fruta en fresco o bien congelarla.
Los cosecheros poseen una instrucción, mediante la cual se les da el conocimiento necesario para la manipulación del arándano, capacitándolos en el manejo y cuidado de la fruta. Además se los provee de los elementos de cosecha necesarios como atriles, bandejas y recipientes para el
descarte. Cada camellón de la plantación de arándanos, es abordado por dos cosecheros -uno a cada lado del arbusto- para facilitar y otimizar la tarea, a la vez que se cuida de la planta y se evita el tironeo de las ramas y la cosniguiente caída de frutos maduros al suelo.Finalizado el día de cosecha, esperábamos el camión que cargaba lo producido en la 
jornada, lo cual coronaba el esfuerzo y la dedicación puesta por cada participante del cuidadoso y delicado proceso.
jornada, lo cual coronaba el esfuerzo y la dedicación puesta por cada participante del cuidadoso y delicado proceso.lunes, 6 de octubre de 2008
NUESTRA PÁGINA WEB
Estimados amigos: Les comunicamos que recientemente inauguramos la página web de la Empresa, donde se publicarán novedades, y se podrá conocer el catálogo de nuestros exclusivos productos gourmet, que están orientados a difundir el arándano como una saludable y exquisita fruta, brindando diferentes opciones para su consumo.
Les pedimos que nos ayuden en esta campaña, comentando entre sus contactos la existencia de esta página.
Se accede a través de: www.berrystore.com.ar
Muchas gracias.
Les pedimos que nos ayuden en esta campaña, comentando entre sus contactos la existencia de esta página.
Se accede a través de: www.berrystore.com.ar
Muchas gracias.
sábado, 20 de septiembre de 2008
LLEGAN LOS PRIMEROS ARÁNDANOS
En estos días, podemos ver que entre las flores y el follaje de las plantas, hacen su aparición los primeros frutos. Cada uno de ellos deberá tener un calibre mayor a 1 cm. de diámetro para poder exportarse. En septiembre comienza el programa anual de fertilización, el que sumado al plan de riego por goteo, contribuye al buen desarrollo tanto de la planta como de sus frutos.
Además, podrán ver como se riega a diario la calle de ingreso al campo para evitar que la tierra ensucie nuestros arándanos; ¡¡ SÍ, ASÍ LOS CUIDAMOS !!
Nos parecieron hermosísimas imágenes y quisimos compartirlas con ustedes.
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