viernes, 28 de agosto de 2009

THE BERRY STORE en la FERIA CAMINOS Y SABORES












Estuvimos exponiendo nuestros exquisitos productos CONFINES elaborados con arándano, en la Feria CAMINOS Y SABORES que se desarrolló en La Rural de Buenos Aires del 13 al 16 de agosto de 2009. La repercusión fue fantástica, ya que pudimos tomar contacto directo con consumidores de elaborados con arándano, personas que tienen incorporada esta exquisita y salubable fruta por indicación de su médico dadas las propiedades tanto del fruto como de la hoja; además cerramos trato con distribuidores de diferentes zonas del país a quienes les interesó nuestra línea de productos gourmet. ESTAMOS CRECIENDO Y LO QUERIAMOS COMPARTIR CON USTEDES!!!

miércoles, 17 de junio de 2009

TURISMO EN LA NATURALEZA.


ESTIMADOS AMIGOS: Les presentamos a TEYREN, quienes cuentan con un blog interesante que invitamos a visitar, en el cual han tenido la amabilidad de publicar una nota sobre nuestra FINCA GUADALUPE.
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Teyrén es “Turismo Educativo y Recreativo en la Naturaleza”, un emprendimiento que nació en 2003, desarrollado por una técnica en turismo y una experta en recreación.Teyrén te invita a desconectarte de la ciudad y descubrir la naturaleza de una manera distinta, por medio actividades recreativas, turismo alternativo y educación ambiental, en salidas que son una excelente oportunidad para disfrutar con amigos, familia y conocer gente nueva.Con nuestro espacio en la web podés informarte sobre actividades y viajes, siendo además una herramienta de consulta con datos sobre turismo y toda la info para disfrutar de la naturaleza colaborando con su protección.

http://teyren.blogspot.com/2009/05/actividades-y-salidas.html

http://teyren.blogspot.com/

martes, 14 de abril de 2009

CONSUMIR UNA RACIÓN DE PASAS ES BUENO PARA EL CORAZÓN. DE YAPA, UNA RECETA.


Les acercamos un artículo interesante sobre las bondades de consumir pasas; así las pasas de arándano combinan los beneficios propios de nuestro fruto con las cualidades que describe el artículo. A PONERLO EN PRÁCTICA, Y CONSUMIR PASAS, ¡pero que sean de ARÁNDANO!!

Consumir una ración diaria de frutas secas, como pasas, y realizar ejercicio ayuda a reducir el famoso colesterol malo.
Unos cuantos pasos nos llevan al camino de la salud, al que también conduce una comida rica en nutrientes, en la cual no está por demás agregar pasas, la combinación de estas frutas secas y un poco de ejercicio puede marcar la diferencia en el bienestar cardiaco de hombres de entre 50 a 70 años.
Esta receta también ayuda a las mujeres después de la menopausia, de acuerdo con investigadores en la Universidad de Connecticut, que descubrieron que caminar y consumir diariamente una taza de pasas disminuye los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL), el famoso "colesterol malo" del flujo sanguíneo.
La investigación publicada en la revista Metabolismo Clínico y Experimental (Metabolism: Clinical and Experimental) incluye la opinión de la doctora María Luz Fernández, Profesora del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad, quien dice: La investigación indica que hacer cambios sencillos en nuestro estilo de vida, como aumentar el consumo de pasas o caminar unos pasos adicionales cada día, podría disminuir el riesgo de las enfermedades cardiovasculares.
Indica que "estos cambios aumentan la remoción del colesterol LDL del flujo sanguíneo". El estudio investigación fue apoyado por la Junta de Mercadeo de California (Estados Unidos) Raisin.
Estos nuevos descubrimientos se agregan a la información "Lipids in Health and Disease" (Los Lípidos en la Salud y en la Enfermedad), según los cuales además de bajar los niveles de colesterol LDL, consumir pasas y caminar reducen los índices de inflamación asociados con las enfermedades cardiovasculares.
Bajo lupa.
Tanto la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) como la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (Food and Drug Administration - FDA), señalan el rol del consumo de frutas y vegetales para impulsar la salud del corazón.
La Fundación Productos Agrícolas Para una Mejor Salud indica que 90% de los estadounidenses no consumen diariamente las porciones recomendadas de frutas y vegetales.
Las pasas -que que no contienen ni grasas ni colesterol- proporcionan importantes componentes para la salud del corazón, como por ejemplo fibra, potasio y antioxidantes. Solo 1/4 de taza de pasas cuenta como una ración de frutas para los adultos.
El estudio se basa en investigaciones previas que demuestran los beneficios de las pasas de bajar el colesterol y favorecer la salud del corazón debido a su contenido de fibra, potasio y antioxidantes.
Las pasas de son una de las selecciones de frutas más económicas, convenientes y versátiles que las personas pueden hacer, asegura la nutrióloga Julie Miller Jones.Una cosa que sorprende es que: Comer pasas y caminar cambia las hormonas del apetito y los lípidos del plasma, ya que alteran el metabolismo de las lipoproteínas y elevan la regulación de lipoproteínas de baja densidad, según Metabolismo Clínico y Experimental.
ACÁ VA UNA RECETA SENCILLA. PRUÉBENLA Y NOS CUENTAN:

Panqueque de manzanas y arándanos.
Colocar en una taza 25 grs. de arándanos deshidratados (pasas) y una copita de licor de naranja, vino dulce o almíbar por 10´. Mientras, lavar, pelar y cortar en finas rodajas 3 manzanas; bañarlas con limón para evitar su oxidación. Colocar en una sartén grande con un trozo de manteca del tamaño de una cuchara sopera.
En un bowl batir dos huevos, agregar una taza de harina, un chorrito de esencia de vainilla y tres cucharadas de azúcar.
Reservar en un plato hondo las manzanas.
Echar un cucharón de la preparación formando una capa en la sartén y después de unos segundos volcar las manzanas por encima, espolvorearlas con canela y los arándanos hidratados. Agregar el resto de la preparación. Voltear y cocer del otro lado.
Servir tibio, salseado con salsa de arándanos CONFINES.

Más información en www.berrystore.com.ar

viernes, 2 de enero de 2009

Campaña de la cosecha 2008.


Durante el mes de septiembre fueron apareciendo los primeros frutos que, con el correr de los días de octubre cambiaron su color de verde a azul intenso. Se acercaba la cosecha y había que estar preparado para ese momento.


Trajimos un reefer para mantener la fruta en fresco hasta que fuera trasladada al final del día al centro de acopio de la zona. El contenedor que se ve en la imagen, nos daba un rango de 18 ºC a -18 ºC, es decir que podíamos optar por mantener la fruta en fresco o bien congelarla.




Los cosecheros poseen una instrucción, mediante la cual se les da el conocimiento necesario para la manipulación del arándano, capacitándolos en el manejo y cuidado de la fruta. Además se los provee de los elementos de cosecha necesarios como atriles, bandejas y recipientes para el descarte. Cada camellón de la plantación de arándanos, es abordado por dos cosecheros -uno a cada lado del arbusto- para facilitar y otimizar la tarea, a la vez que se cuida de la planta y se evita el tironeo de las ramas y la cosniguiente caída de frutos maduros al suelo.

Finalizado el día de cosecha, esperábamos el camión que cargaba lo producido en la jornada, lo cual coronaba el esfuerzo y la dedicación puesta por cada participante del cuidadoso y delicado proceso.